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一篇文章教你学会分辨即食海参的好坏

发布时间:2020-01-13 点击数:2241

对于一些刚刚接触海参的人来讲,海参的食用会比较麻烦,尤其是对于干海参来讲,需要进行发制的工作之后才能被用来食用,而鲜海参虽然不需要进行发制的工作,但是在食用之前也需要进行一个处理的过程。

即食海参,顾名思义,这种海参就突破了干海参的食用禁忌,可以做到开袋即食,具有很好的食用方便性,并不需要进行发制的工作,可以直接的食用,并且即食海参作为鲜海参的一种,不仅完全保留了海参的营养价值,而且食用方便,因此是深受广大海参爱好者的喜爱。

 

然而市面种类众多的即食海参,怎样辨其真伪?

一、看颜色

想要挑选好的海参,首选要看短粗的海参,细长,看起来挺有卖相的海参,并不一定是好海参。另外,还可以通过看海参刺来挑选即食海参,通常情况下,高品质的即食海参,其参刺都比较挺拔,表皮也十分完整,给人一种一眼看去就像是好海参的感觉。即将上架的这款即食海参的参刺挺拔,参筋洁白。相反对比,劣质一些的,比如掺杂了火碱进行发泡的即食海参,表面就会出现“爆皮”情况,参刺也会出现断裂现象。

二、闻味道

要闻海参切开后的味道,有一点淡淡的海参自然的清香,这说明海参新鲜,没有添加任何其它成分。

海参加工猫腻多,消费者一定要擦亮眼睛,才能避免买到不良商家的劣质海参. 加工即食海参常用的添加剂无非就是一些火碱、甲醛和一些防腐剂这些东西,买回家的海参可能先打开袋子闻闻, 没搀假的海参或泡海参的水应该只有淡淡的海水味,用了火碱的也没什么太大的怪味,但是用了药物的那味就大了

三、看肉质,比口感

海参弹性很重要。用手摸,首先要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分严重超标,用手一摸就能感觉到,好的海参手感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。

其实,海参不同人参,人参性烈,属药;海参性温,属补!

人参的主要作用,是快速恢复人体损失的元气,属于治标,所以,人参也多用于药引,而非长期滋补。

海参不同,海参的主要作用,是食补,是通过由内而外,潜移默化的对人身体造成影响,调节机体状况和改善细胞活力,以达到固本培元的目的,而不是立竿见影。

因此,在采用海参进行食补的过程中,一定要放平心态,贵在坚持,当坚持食用一段时间之后自然会有喜人效果。

尤其是针对老年人而言,在坚持食用海参的过程中,会不断发现惊喜变化,身体更好、精神更好、胃口更好、腿脚更好、睡眠更好、记忆更好、器官更好,进而就会心情更好、心态更好,活的也更好!

咱们都知道:古人特别热衷于海参人参,但这也是因为古代物质匮乏,随着科学的发展,现在我们接触到的保健品越来越多。那我们还需要吃海参吗?答案当然是肯定的。

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